5 เมนูอาหารถวายพระปีใหม่

5 เมนูอาหารถวายพระปีใหม่

5 เมนูอาหารถวายพระปีใหม่ บุญก็ได้ สุขภาพพระก็ดี

และแล้วก็เข้าสู่เดือนสุดท้ายของปี ปีนี้ดูเหมือนจะผ่านไปเร็วกว่าปกติเพราะยังไม่ทันจะได้อะไรเป็นชิ้นเป็นอันเจ้าโควิดก็มาเล่นงานลากยาว เผลอเดี๋ยวเดียวก็ปีใหม่แล้วนี่ หลายคนคงอยากให้ผ่านปีนี้ไปได้เร็ว ๆ แล้วเริ่มต้นใหม่กับวันปีใหม่ที่จะมาถึง ดังนั้นการเริ่มต้นปีด้วยการตักบาตรทำบุญก็ถือเป็นเรื่องที่ดีและเป็นสิริมงคล และถ้าใครอยากได้บุญแบบยกกำลังสองก็ควรจะใส่ใจในเรื่องอาหารที่นำไปทำบุญถวายพระด้วยเช่นกัน

จากการสำรวจของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พบว่า พระสงฆ์ไทยมีน้ำหนักเกิน หรือเป็นโรคอ้วนมากถึง ร้อยละ 48 เนื่องจากฉันอาหารที่ญาติโยมน้ำไปถวายที่มักจะเน้นเมนูรสจัด ทั้งหวานจัด เค็มจัด ของมัน ของทอด และอาหารไขมันสูง จึงได้รับสารอาหารบางประเภทมากเกินปริมาณมาตรฐานที่ร่างกายต้องการ วันนี้เราจึงพามาดู 5 เมนูอาหารถวายพระปีใหม่ บุญก็ได้ สุขภาพพระก็ดี เพื่อจะนำไปเป็นไอเดียจัดเตรียมอาหารรับปีใหม่ที่จะมาถึง

5 เมนูอาหารถวายพระปีใหม่

  1. แกงเลียง

แกงเลียง เป็นแกงไทยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะมีวัตถุดิบที่ทำจากผัก เนื้อสัตว์ ที่มีประโยชน์ ส่วนผสมหลักไม่ว่าจะเป็น “ฟักทอง” ซึ่งมีวิตามินเอ และเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ ป้องกันโรคผิวหนัง “บวม” ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต ช่วยดับร้อนในร่างกาย เป็นต้น

5 เมนูอาหารถวายพระปีใหม่

  1. เกาเหลาปลาน้ำใส

เกาเหลาคือหนึ่งในเมนูให้พลังงานสูง เพราะในเกาเหลาอุดมไปด้วยผักต่าง ๆ ที่มีไฟเบอร์ ช่วยเรื่องระบบการย่อยอาหารและการขับถ่าย และหากจะเพิ่มคุณค่าทางอาหารเข้าไปด้วยการเติมเนื้อปลาก็ถือเป็นไอเดียที่ดีไม่น้อย เพราะปลาเป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพสูง แต่มีแคลลอรี่และไขมันต่ำ แต่ต้องระมัดระวังการใส่เครื่องเคียงที่ไม่เป็นผลดีต้องสุขภาพเช่น กระเทียมเจียว หรือน้ำมัน ที่มากเกินความจำเป็น

5 เมนูอาหารถวายพระปีใหม่

3.แกงส้มมะรุม

มะรุมนับเป็นผักพื้นบ้าน และสมุนไพรคู่คนไทยที่รู้จักกันมานาน มีสรรพคุณทางยาในหลายด้าน เช่น แก้อาการฟกช้ำ ช่วยลดความดันโลหิต ลดไขมัน และคอเลสเตอรอล ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย การนำมะรุมมาทำเป็นแกงส้มนอกจากจะอร่อย รสชาติถูกใจคนไทยแล้ว ยังจะได้รับประโยชน์จากวัตถุดิบอื่นที่เป็นองค์ประกอบเช่น มะขาม ที่มีไฟเบอร์และวิตามินซีสูง มีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยให้ระบบการขับถ่ายทำงานได้ดี

4.น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง น้ำพริกขึ้นชื่อของคนภาคเหนือที่มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไขมันและพลังงานไม่สูงมาก นัก หากถวายพระให้ฉันพร้อมกับผักเคียงก็จะยิ่งได้คุณค่าทางอาหารเพิ่มขึ้น แต่ควรเลี่ยงการถวายพร้อมเครื่องเคียงยอดฮิตติดไขมันอย่างแคปหมู เพราะจะทำให้อ้วนได้

5.ข้าวกล้อง

ข้าว คือสิ่งแรกที่จะต้องนำไปตักบาตรเพราะฉะนั้นการเลือกถวายพระด้วยข้าวกล้องซึ่งเป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี ทำให้มีสารอาหารมากกว่าข้าวขาวทั่วไป  ข้าวกล้องประกอบไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางประเภท และช่วยลดไขมันและระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวานจากภาวะดื้อต่ออินซูลินอีกด้วย

การทำบุญที่ได้ผลดีคือการตั้งใจมอบสิ่งที่ดี และมีประโยชน์ต่อพระภิกษุสงฆ์ เชื่อว่าอานิสงค์ของผลบุญจะส่งผลให้ผู้ทำบุญนั้นมีความสุข และมีสุขภาพแข็งแรงเช่นเดียวกัน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *