ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงหมู ถั่วฝักยาว บ้าง รู้หรือไม่ว่าถั่วฝักยาวนั้นมีประโยชน์มากมายถึงเพียงใด นอกจากจะมีความอร่อย ความกรุบกรอบแล้ว

ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงหมู

ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงหมู

     เคยเคยทาน ถั่วฝักยาว บ้าง รู้หรือไม่ว่าถั่วฝักยาวนั้นมีประโยชน์มากมายถึงเพียงใด นอกจากจะมีความอร่อย ความกรุบกรอบแล้ว ยังมากด้วยสารอาหารอีกหลายชนิดอีกด้วย นอกจากนี้ ถั่วฝักยาว ก็ยังนำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารที่แสนอร่อยอีกหลายเมนู ไม่ว่าจะนำมากินกับ น้ำพริก เมนูตำถั่ว ผัดถั่ว หรือนำมาแกงส้มก็อร่อยเช่นเดียวกัน แต่เมนูที่เราจะยกมานำเสนอที่มีวัตถุดิบหลักคือถั่วฝักยาว นั่นก็คือ ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงหมู นั่นเอง

     ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับ ประโยชน์ของถั่วฝักยาว กันก่อนดีกว่า ต้องบอกเลยว่าถั่วฝักยาวถือเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่เต็มไปด้วยประโยชน์มากมาย มีสรรพคุณช่วยเสริมการทำงานของเม็ดเลือดแดง อีกทั้งยังมีวิตามินซีที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีให้แก่ร่างกายอีกมากมายอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณในการบำรุงสายตา บำรุงกระดูก และช่วยบำรุงเส้นผมอีกด้วย

       เมื่อทุกคนได้ทำความรู้จักกับถั่วฝักยาวแล้ว เรามาเริ่มทำ เมนูถั่วฝักยาวผัดพริกแกงหมู กันเลยดีกว่า โดยเริ่มต้นจากการเตรียมวัตถุดิบในการประกอบเมนูนั่นเอง

วัตถุดิบ มีดังนี้

1 ถั่วฝักยาว จำนวน 1 กำมือ

2 หมูสามชั้น 1 ถ้วย

3 น้ำมันพืชสำหรับใช้ผัด

4 พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

7 พริกชีฟ้า

8 ใบมะกรูดซอย

9 น้ำเปล่า

มาถึงขั้นตอนการทำ ซึ่งในส่วนของขั้นตอนการทำเมนูนี้นั้นก็ง่ายมากๆ โดยมีขั้นตอน ดังนี้

1 นำถั่วฝักยาวและหมูสามชั้นมาล้างน้ำเปล่าจนสะอาด

2 จากนั้นนำถั่วฝักยาวและหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้

3 ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด และนำถั่วฝักยาวลงไปลวกด้วยน้ำเดือดประมาณ 20 วินาที จากนั้นตักถั่วฝักยาวขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น ตั้งให้ถั่วสะเด็ดน้ำ

4 ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย

5 นำพริกแกงลงมาผัดกับน้ำมันพืช ผัดให้มีกลิ่นหอม

6 จากนั้นนำหมูสามชั้นลงมาผัดกับพริกแกงจนสุก

7 นำถั่วที่เตรียมไว้ลงมาผัดให้เข้ากัน

8 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ(ความเผ็ดได้จากพริกแกง)

9 ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเปล่าลงไเล็กน้อยให้มีความขลุกขลิก

10 หั่นพริกชี้ฟ้าเพื่อนำมาตกแต่ง พร้อมด้วยซอยใบมะกรูดบางๆ

11 ตักถั่วฝักยาวผัดเครื่องแกงหมูใส่จาน โรยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้า พร้อมเสิร์ฟได้เลย

แนะนำมห้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆจะเข้ากันเป็นอย่างดี ลองไปทำกันดูได้เลยนะรับรองอร่อยแน่นอน


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *