กะเพราะอกไก่สไตล์คลีน เผ็ดร้อน แซ่บเหมือนเดิม
กะเพราะอกไก่สไตล์คลีน เผ็ดร้อน แซ่บเหมือนเดิม
ใครที่เป็นสายคลีน ชอบมีหน้าท้องลีน ๆ แถมยังคงความอร่อยสไตล์อาหารไทยแต่เพิ่มความฟิวชั่นให้กับอาหารแต่ละมื้ออยู่เหมือนเดิม แนะนำเลยกับกะเพราะอกไก่สไตล์คลีน อาหารพื้นบ้านที่ทานง่าย แถมยังเป็นเมนูอาหารชนิดแรก ๆ บนหน้าเมนูทั่วไปด้วย ใครที่ชื่นชอบและหลงใหลความเผ็ดร้อนของกลิ่นกะเพราะและยังอร่อยฟินได้เหมือนเดิม แถมยังสามารถลงมือทำได้ง่าย ๆ ด้วยวิธีดังต่อไปนี้
วิธีทำกะเพราะอกไก่สไตล์คลีน ลีนด้วย อร่อยด้วย
ขั้นเตรียมวัตถุดิบ
1.กะเพราเด็ดใบ
2.อกไก่สับละเอียด
3.น้ำมันมะกอก
4.น้ำปลาโซเดียมต่ำ
5.กระเทียม
6.พริก
7.ซอสหอยนางรมแบบคลีน
วิธีทำ
1.ปอกเปลือกกระเทียมและโขลกพริกเข้าด้วยกัน โขลกพอให้กระเทียมและพริกละเอียดเล็ดน้อย ไม่ต้องละเอียดมาก เนื่องจากการทำผัดกะเพราะยังคงเน้นสีสันของอาหารให้ดูน่าทานและไม่ต้องการให้พริก กระเทียมปนกับเนื้ออกไก่สับมากนัก
2.ล้างและเด็ดใบกะเพราะเตรียมไว้ให้เรียบร้อย
3.นำอกไก่มาสับให้ละเอียดและพักไว้
4.ตั้งไฟปานกลางโดยใช้ไฟต่ำและนำน้ำมันมะกอกทาลงในกระทะเพื่อไม่ให้อกไก่และส่วนผสมต่าง ๆ ติดกระทะเวลาผัด อีกทั้งยังเพิ่มความหอมชวนหิวให้กับเมนูนี้อีกด้วย
5.เมื่อกระทะเริ่มร้อนให้นำพริกกระเทียมที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดในกระทะให้พอหอม ไม่ต้องรอให้กระเทียมและพริกไหม้ เพราะเราต้องการผัดแค่ให้พอหอม จากนั้นนำเนื้ออกไก่สับละเอียดลงไปผัดให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยให้พริก กระเทียมผสมกับเนื้ออกไก่ได้ดียิ่งขึ้น ผัดไปสักครู่จนอกไก่เกือบสุก
6.ใส่เครื่องปรุงลงไปตามชอบ โดยเมนูอกไก่ผัดกะเพราะสไตล์คลีนนี้จะเน้นการปรุงรสที่น้อยที่สุด ทั้งนี้เพื่อลดโซเดียมและยังสามารถเป็นเมนูสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและกำลังลดความอ้วนอีกด้วย
7.ใส่ซอสหอยนางรมคลีนที่หาซื้อได้ตามร้านอาหารคลีน ใส่ลงไปไม่ต้องมาก เพียงเพื่อเพิ่มสีสันของอาหารและทำให้กะเพราของเรามีความข้นขึ้น จากนั้นใส่น้ำปลาคลีน น้ำเปล่าเติมลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ คนให้เข้ากันและชิมตามใจชอบ หากชิมแล้วต้องการเพิ่มเครื่องปรุงส่วนใดเพิ่มเติมก็สามารถใส่ลงไปได้ แต่ทั้งนี้ต้องไม่เน้นเค็มและเน้นการปรุงให้น้อยที่สุด เพราะถึงยังไงก็ยังคงความอร่อยจากเครื่องปรุงและส่วนผสมอื่น ๆ ได้อยู่ในตัวแล้ว
8.ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
เพียงเท่านี้เมนูกะเพราอกไก่สไตล์คลีนก็เป็นอันเรียบร้อยแล้ว เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายสุด ๆ และยังเป็นเมนูแรก ๆ ที่คนเรามักจะนึกถึงได้ แถมยังถูกปากคนไทยที่ต้องการความเผ็ดร้อน แซ่บสไตล์เดิม แต่ยังคงเป็นอาหารคลีนที่สามารถรักษารูปร่าง ลดน้ำหนัก รวมไปถึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดโซเดียม ทำอาหารง่าย ๆ ทานเองและมีความปลอดภัย แถมยังให้ร่างกายได้พักจากการทานอาหารชนิดอื่นที่หนัก ๆ มาบ้างแล้วด้วย
ทริคเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นจากกะเพราอกไก่สไตล์คลีน
คุณสามารถเพิ่มความอร่อยและเพิ่มความเป็นฟิวชั่นของอาหารคลีนเมนูนี้ได้ง่าย ๆ ด้วยการนำข้าวลงไปคลุกกับกะเพราที่ผัดเสร็จแล้วในขั้นตอนสุดท้าย โดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม เพียงแค่นำข้าวสวนร้อน ๆ ลงไปผัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เท่านี้ก็จะได้ข้าวกะเพราอกไก่คลุกสไตล์คลีนที่ดูน่าทานขึ้นได้แล้ว
หรือหากใครที่ต้องการอัพระดับความเก๋และฟิวชั้นขึ้นไปอีก ก็สามารถนำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดกับกะเพราอกไก่นี้ได้ด้วย โดยการนำเส้นสปาเก็ตตี้แช่น้ำก่อนลงไปผัด เพื่อความนิ่มของเส้น โดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม
เปลี่ยนเมนูง่าย ๆ ให้ทานอร่อยแถมยังคงความเป็นอาหารคลีน ทานง่าย ทานได้ทุกวัน แถมยังดีต่อสุขภาพและเป็นเมนูที่เหมาะกับผู้ที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนักอีกด้วย
