แจกสูตร “ไก่กรอบ สะท้านนรก”
แจกสูตร “ไก่กรอบ สะท้านนรก”
วันนี้มีสูตรอาหารมาแจกเพื่อน ๆ แบบฉบับง่าย ๆ ประหยัดมาฝากกันค่ะจะเป็นเมนุอะไรและประหยัดอย่างไรมาดูพร้อมกันเลยค่ะ แจกสูตรเมนูเด็ดวันนี้คือ “ไก่ทอดกรอบสะท้านนรก” แค่ชื่อไม่ต้องสืบเลยว่าเผ็ดอย่างแน่นอนค่ะ เมนูที่มาฝากถ้าบ้านเราเรียกกันง่าย ๆ คือ “วิงซ์แซ่บ”นั่นเองแต่วันนี้เราจะมาทำให้เผ็ดและเด็ดกว่าที่เคยทานกันทั่วไปค่ะ ชนิดที่สะท้านนรกเพราะความเผ็ดซี้ดกันไปเลยว่าแล้วเรามาดูส่วนผสมกันดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
1.น่องไก่ 8 น่อง
2.ผงปรุงรสแซ่บ 1ถุง (สามารถใช้ยี่ห้อใดก็ได้ตามความชอบ และผงแซ่บสามารถหาซื้อได้ที่ตามท้องตลาดทั่วไปค่ะ)
3.พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
4.แป้งทอดกรอบ 10 กรัม (สามารถใช้แป้งทอดกรอบแบบใดก็ได้ ยี่ห้อใดก้ได้ตามความชอบค่ะ)
5.ไข่ไก่ 2 ฟอง
6.พริกแห้ง 2 เม็ด
7.น้ำมันพืช 2ถ้วย
เมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วเรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
- นำน่องไก่ที่เตรียมไว้มาล้างน้ำให้สะอาดก่อนค่ะ โดยจะต้องล้างคราบเมือกต่าง ๆ ออกให้หมดและต้องพักไก่ไว้ในภาชนให้แห้งค่ะ พยายามอย่าให้มีน้ำน้ำขังไว้นะคะ
- เมื่อพักไก่จนเริ่มแห้งแล้วให้นำผงเผ็ดมาใส่ไปในไก่เลยค่ะ โดยจะใส่ไปประมาณ
- ช้อนโต๊ะ พร้อมด้วยพริกไทยป่นค่ะ 3.คลุกเคล้าให้เข้ากันนะคะ
- นำจานมา 2 ใบ ใบแรกตอกไข่ไก่ใส่จาน และใบที่ 2 ใส่แป้งเพื่อทำการชุบทอดค่ะ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันตามสัดส่วนที่ให้ไปเลยค่ะ (ตรงส่วนนี้ให้ใช้ไฟแรงนะคะ )
- เมื่อน้ำมันในกระทะเดือดแล้วนำเนื้อไก่ไปชุบไข่ไก่ในจานและตามด้วยชุบแป้งและสามารถทอดลงกระทะเลยค่ะ ทำแบบนี้จนครบทุกน่องนะคะ (ในส่วนการทอดไก่เมื่อไก่ลงไปในกระทพแล้วให้ใช้ไฟปานกลางค่ะ กันเนื้อไก่เกิดการแข็งและไม่อร่อย)
- เมื่อทอดจนเสร็จแล้วใช้กระชอนซาวไก่ทอดขึ้นมาและพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันโดยตองให้ไก่แห้งเลยนะคะ ให้อมน้ำมันเล็กน้อยได้แต่ไม่มากเกินไปนะคะ
- เมื่อไก่ทอดแห้งแล้วนำผงแซ่บ พร้อมกับพริกแห้ที่ตำผสมให้เข้ากันแล้วนำไปคลุกกับไก่ทอดได้ทันทีค่ะ เพียงเท่านี้เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ สามารถทานกับซอสมะเขือเทศก็เข้ากันนะคะ
เป็นอย่างไรบ้างคะเพื่อน ๆ กับเมนูวันนี้หากเพื่อน ๆ ชอบสามารถลองทำได้เลยนะคะไม่ยากเลย หากมีเมนูอร่อย ๆ เด็ด น่าทำ ประหยัด สามารถทำที่บ้านได้จะนำมาฝากอีกเรื่อย ๆ นะคะ
