แจกสูตร “เคบับไก่ “ฉบับทำเองง่าย ๆ “เคบับ” เป็น อาหารชาวมุสลิม ที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลาย และเข้ามาขายในประเทศไทยได้ไม่นาน

แจกสูตร “เคบับไก่ “ฉบับทำเองง่าย ๆ

แจกสูตร “เคบับไก่ “ฉบับทำเองง่าย ๆ

“เคบับ” เป็น อาหารชาวมุสลิม ที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลาย และเข้ามาขายในประเทศไทยได้ไม่นาน ทำให้ผู้คนติดใจรสชาติกันส่วนใหญ่ แต่เดิมนั้นเคบับมาในชนิดของ “เคบับเนื้อ “และได้มีการดัดแปลงการทำและส่วนผสมออกไปทำให้ได้เคบับหลากหลายแต่ยังสภาพรสชาติเหมือนเดิม ทั่วไปแล้วมักมีคนชอบรับประทานแต่ไม่มีใครทำทานเอง

ดังนั้นวันนี้มาพบกับ ”สูตรเคบับไก่” ฉบับทำง่าย ทำเองที่บ้านกันดีกว่าค่ะ ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากสามารถทำทานเองที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่ทำออกมาได้ ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์การทำเคบับแบบต้นฉบับเลย วันนี้เราจะมา แจกสูตร “เคบับไก่ “ฉบับทำเองง่าย ๆ กันค่ะ

ส่วนผสม

  1. แป้งโรตี 4 แผ่น (หากอยากทานมากกว่านี้สามารถใช้มากกว่านี้ได้)
  2. เนื้อไก่แดงสับ 100 กรัม (ไก่แดงคือไก่หมักซอสแดงคล้ายกับหมูแดง)
  3. มันฝรั่งนอก 1 หัว
  4. นมสด 1 ถ้วย
  5. แครรอท 1 ลูก
  6. มะเขือเทศใหญ่ 1 ลูก
  7. ซอสมะเขือเทศ (ใส่ตามชอบมากหรือน้อยก็ตามต้องการ)
  8. พริกไทย 1 ช้อนชา)
  9. ซอสพริก (ใส่ตามความชอบมากหรือน้อยก็ได้ตามต้องการ)
  10. ซอสมายองเนส (ใส่ตามความชอบได้ตามต้องการ)
  11. หอมหัวใหญ่ ลูก

เมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วมาดูวิธีทำกันค่ะ

การทำซอส

  1. นำซอสมะเขือเทศมาผสมกับพริกไทยพร้อมกับคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว

การทำมันบดผสมนม

  1. นำมันฝรั่งมาปอกเปลือกออกและทำการล้างน้ำ เมื่อล้างน้ำเสร็จนำไปต้มในหม้อให้เดือดจนนิ่ม
  2. นำมีดหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมทั้งใส่ไว้ในถ้วย
  3. นำมันที่หั่นมาผสมกับนมสด

วิธรทำเคบับ

  1. นำแป้งโรตีมาบดด้วยขวดใสทำให้เป็นแผ่นกลมบาง ๆ สามารถทอดให้สุกพอนิ่มไม่ต้องเกรียมมาก สามารถทอดลงกระทะได้
  2. เมื่อทอดเสร็จพักไว้จนกว่าจะแห้ง
  3. เมื่อแผ่นแป้งแห้งแล้วให้ทาด้วยซอสมะเขือเทศผสมกับพริกไทย และตามด้วยเนื้อไก่แดงตามสักส่วนที่ให้ไว้สามารถทำหลายชิ้นและคละเนื้อไก่ตามชิ้นได้
  4. ใส่มันบอดนมสดตามพร้อมด้วยแครอท (แครอทต้องสับให้เป็นเส้นเล็ก ๆ เหมือนมะละกอทำส้มตำนะคะ)
  5. .ใส่หอมหัวใหญ่ตาม(สามารถหั่นหอมหัวใหญ่ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่าเส้นแครอทก็ได้จะรับประทานได้ง่ายและสะดวก)
  6. ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ตามด้วยซอสพริก ปิดท้ายด้วยซอสมายองเนส พับแผ่นแป้งให้เป็นโรล เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน

เท่านี้ก็ได้ เคบับไก่ แบบง่าย ๆ หากอยาให้ได้อรรถรสในการกินสามารถนำกระดาษห่อพร้อมฉีกทานได้รสชาติไปอีกแบบค่ะ ง่ายแบบนี้ลองทำดูนะคะ


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *