แจกสูตร ผัดเผ็ดไก่พริกแห้ง เมนูง่ายทำวันหยุด เป็นเมนูง่าย ๆ ที่หลายคนอาจจะพบได้ตามร้านอาหารทั่วไปอาหารจานด่วนรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

แจกสูตร ผัดเผ็ดไก่พริกแห้ง เมนูง่ายทำวันหยุด

แจกสูตร ผัดเผ็ดไก่พริกแห้ง เมนูง่ายทำวันหยุด

ยุคนี้อะไร ๆ ก็เร่งรีบไปหมดเลยไม่ว่าจะเรื่องการเดินทาง ไม่ว่าจะเรื่องของใช้ และเรื่องของอาหารล้วนแต่เร่งรีบไปหมดทั้งสิ้นเลยค่ะ ยิ่งเมื่อถึงวันหยุดทีไรใคร ๆ ก็อยากทำกับข้าวทานเองอยู่กับบ้านเพื่อประหยัดการเดินทางออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน แต่จะทำเมนูเดิม ๆ ก็ทานจนเบื่อ วันนี้จึงมีสูตรอาหารง่าย ๆ มาแจกเพื่อน ๆ กันค่ะ มาพบกับ เมนู “ผัดเผ็ดไก่พริกแห้ง” เป็นเมนูง่าย ๆ ที่หลายคนอาจจะพบได้ตามร้านอาหารทั่วไป แต่คงไม่มีใครทราบวิธีทำกันอย่างแน่นอนมาดูกันเลยค่ะว่าจะทำอย่างไร และจะง่ายขนาดไหน และเตรียมอะไรสำหรับการปรุงรส ปรุงแต่งบ้าง แจกสูตร ผัดเผ็ดไก่พริกแห้ง เมนูง่ายทำวันหยุด มาดูมาเริ่มกันค่ะ…

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

  1. เนื้อไก่ (สับละเอียด ) 1 ถ้วย   ( 200 กรัม )
  2. พริกแห้ง 5 เม็ด (ต้องเป็นเม็ดแห้งและเม็ดใหญ่นะคะ)
  3. พริกหยวก   1 เม็ด
  4. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนชา
  5. ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ
  6. กระเทียมใหญ่ 3 หัว
  7. ซีอิ้วถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ใบกะเพรา 10 ใบ
  9. น้ำมันพืช 1 ถ้วยเล็ก ( 4 ช้อนชา)

เมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จเรียบร้อยแล้วมาดูวิธีทำ การปรุงแต่งกันเลยค่ะ

  1. นำพริกแห้ง ฉีกเป็นผ่ากลางนำเม็ดพริกด้านในออก ใส่ลงไปในครกพร้อมด้วยพริกหยวกและกระเทียมเลยค่ะ เมื่อทำการใส่ลงไปแล้วให้ทำการตำทันที โดยตำให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด (ตำ 10 นาที)
  2. เมื่อทำการตำเรียบร้อยแล้วให้ทำการตั้งกระทะพร้อมทั้งใส่น้ำมันตามสัดส่วนที่กำหนดไว้ ในส่วนนี้ใช้ไฟปานกลางในการผัด
  3. เมื่อนำมันเริ่มสุกเป็นสีเหลืองให้นำพริกและกระเทียมที่ตำไว้ใส่ลงกระทะผัดจนหอมแต่ไม่ต้องสุกมาก ผัดให้มีน้ำของพริกไหนมาปนกับน้ำมัน
  4. ใส่เนื้อไก่ที่ทำการสับจนละเอียดแล้วตามลงไปเลยค่ะ ผัดพร้อมกับพริกและกระเทียมตำ โดยยีให้เข้ากัน ไม่ให้เนื้อไก่ติดเป็นก้อน
  5. เมื่อเนื้อไก่เริ่มขึ้นเป็นสีขาวแล้วให้ทำการปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ซีอิ้วถั่วเหลือง ผงชูรส ซอสหอยนางรมใส่ตามสัดส่วนที่ให้ไว้ พร้อมทั้งผัดให้เข้ากัน ใช้ไฟปานกลางผัดค่ะ (งดใช้ไฟแรงจะทำให้เนื้อแห้งไม่น่ารับประทาน)
  6. เมื่อผัดเสร็จจนเป็นเนื้อเดียวกันให้ทำการใบกระเพราตามลงไป พร้อมทั้งเปิดไฟแรงผัด และปิดไฟ

เพียงเท่านี้ก็ได้อาหารจานด่วนรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ในวันหยุดแล้วค่ะ เพื่อน ๆ ลองทำกันได้เลยนะคะ


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *