แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูหอมๆ อร่อยน้ำแกง อร่อย เนื้อเป็ด

เป็ดย่าง เราได้ลองกินแล้วอาจจะยังไม่ค่อยถูกใจมากสักเท่าไหร่นะ เราสามารถเปลี่ยนวิกฤตตอนนั้นให้มันกลายเป็นเมนูใหม่ได้ เป็ดย่างที่เราซื้อมาแล้วกินไม่หมด ไม่อยากทิ้ง กลับมาทำเมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง หอมกลิ่นกะทิ สุดอร่อย เพิ่มสับปะรดเข้าไป มะเขือเทศลงไป บอกเลยว่า จากเมนูที่เรากินไม่หมด เมนูที่เราไม่ชอบกิน มันจะกลายเป็นเมนูสุดแสนอร่อยที่เราอยากจะแนะนำให้คุณได้เข้ามาลอง

เมื่อบทความเสียวได้พูดถึงแกงเผ็ดไก่ บทความนี้เรามาพูดถึงแกงเผ็ดเป็ดย่างกันบ้าง แม้ว่าชื่อมันจะเหมือนกันแต่บอกเลยว่า รสชาติต่างกัน ความอร่อยไม่เหมือนกัน เพราะฉะนั้นเรามาดูวัตถุดิบสำหรับการทำแกงเผ็ดเป็ดย่างกันบ้างนะครับ

ส่วนผสมแกงเผ็ดเป็ดย่าง

ก่อนที่เราจะทำอาหารสัก 1 เมนู เราเองก็จะต้องเตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้มัน พร้อม เพื่อความอร่อยของอาหารที่เรากำลังจะทำ วัตถุดิบจะต้องครบ วัตถุดิบสำหรับการทำแกงเผ็ดเป็ดย่างก็มีดังนี้

น้ำพริกแกงเผ็ด 1/4 ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับผัด

หัวกะทิ 1 ถ้วย

เป็ดย่างเฉพาะเนื้อ (หั่นเป็นชิ้น) 1/2 ตัว

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

หางกะทิ 2 ถ้วย

สับปะรด (หั่นเป็นชิ้น) 200 กรัม

มะเขือเทศราชินี (ผ่าครึ่งลูก) 100 กรัม

ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลางออก) 5 ใบ

ใบโหระพา 1 ถ้วย

พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) สำหรับแต่ง

ใบโหระพาสำหรับแต่งกลิ่น เพิ่มความหอม ความน่าทาน

พวกนี้ก็เป็นวัตถุดิบที่เราสามารถหาได้ทั่วไป อยู่ในครัว อยู่ในสวนหลังบ้าน เดินไปหยิบเอาก็ได้ วัตถุดิบสำหรับการทำแกงเผ็ดเป็ดย่างง่ายมากๆ เรามาดูขั้นตอนการทำดีกว่าว่ามันจะ มีอะไรบ้าง ถ้าอยากจะทำแกงเผ็ดเป็ดย่างเราจะต้องทำอย่างไร

วิธีการทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

ก่อนอื่นต้องบอกเลยนะครับว่า ระวังติดใจเมนูนี้ เพราะว่ามันมีรสชาติค่อนข้างที่จะอร่อยพอสมควร อร่อยจนหลายๆคนนั้นยกให้เป็นเมนูอันดับ 1 ที่จะต้องอยู่ในสำรับกับข้าวตลอดเวลา ในเมื่อคุณเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างพร้อมแล้ว เรามาดูกันครับสำหรับวิธีการทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

-ขั้นตอนแรก ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ หลังจากที่น้ำมันเริ่มร้อน ให้เราใส่พริกแกงเผ็ด ที่เราเตรียมไว้ลงไปพร้อมกับหัวกะทิ ผัดไปเรื่อยๆจนหัวกะทิเริ่มแตกมัน หลังจากนั้นก็ใส่เนื้อเป็ดย่างที่เราเตรียมเอาไว้ นำไปผัดให้มันเข้ากัน พอมันเริ่มหอม

-เราก็ทำการปรุงรสชาติ ต้องการรสชาติแบบไหนก็ทำการปรุงได้เลย ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ชอบรสชาติแบบไหน จัดการได้เลย

-หลังจากที่ว่ารสชาติที่เราต้องการแล้ว ใส่หางกะทิลงไปในหม้อ นำหม้อขึ้นไปตั้งไฟ ส่วนผสมทุกอย่างที่เราเตรียมไว้ น้ำลงไปในหม้อไฟ ต้มจนทุกอย่างเดือด หลังจากที่น้ำเดือดแล้วเราก็ใส่สับปะรด ใส่มะเขือเทศ และใส่ใบมะกรูดลงไปต้ม หลังจากที่น้ำเริ่มเดือดอีกครั้งหนึ่ง ให้เราทำการปิดท้ายด้วยใบโหระพา เพิ่มความหอมความน่าทานมากยิ่งขึ้น

-เพียงแค่เท่านี้ เราก็จะได้เมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง หอมกลิ่น ใบโหระพา ตักใส่ชามเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมกับแต่งความน่ากินด้วยพริกชี้ฟ้าแดง แล้วใส่ใบโหระพาเข้าไปอีกครั้งเพื่อความน่ากินมากยิ่งขึ้น เสร็จสิ้นแล้วขั้นตอนสำหรับการทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูสุดแสนอร่อย

เป็นเมนูที่เราอยากจะแนะนำให้คุณได้ลองทำกินเองที่บ้าน ซื้อเป็ดมา หรือว่าไม่ชอบกินเป็ดย่าง เมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง ซดน้ำแกงร้อนๆ กินคู่กับเป็ดหอม บอกเลยว่า เมนูนี้เย็นนี้อร่อย ให้ 3 ผ่าน

แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูหอมๆ อร่อยน้ำแกง อร่อย เนื้อเป็ด