แกงคั่วสับปะรดหมู เมนูง่ายๆ ที่อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

แกงคั่วสับปะรดหมู เมนูง่ายๆ ที่อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

แกงคั่วสับปะรดหมู เมนูง่ายๆ ที่อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

อร่อยได้ไม่มีเบื่อ กับแกงคั่วสับปะรดหมู เมนูที่หลายๆคนคงจะเคยกินกันมาตั้งแต่เด็ก  ในเมื่อเราเคยลองทานกันมาบ้างแล้วบางคนเคยแต่ลองทานแต่ว่ายังไม่เคยลองทำด้วยตัวเอง อยากจะลองทำเมนูนี้ดูสักครั้ง อยากจะรู้ว่าวิธีการทำก่อนที่เราจะได้เมนูสุดอร่อยเมนูนี้มันมีวิธีการอย่างไร วิธีการทำก็ไม่ยาก มันจะแบ่งออกมาเป็น 2 ขั้นตอน ถ้าหากคุณอยากจะทำ ลองมาดูกันเลยครับ

แกงคั่วสับปะรดหมู เมนูง่ายๆ ที่อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

ส่วนผสมสำหรับแกงคั่วสับปะรดหมู

เริ่มกันที่ส่วนผสมของแกงคั่วสับปะรดหมู ก่อนที่เราจะทำอาหารเราควรที่จะเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม วัตถุดิบเข้าเป็นวัตถุดิบที่เราสามารถหาได้ง่ายๆ อาจจะดูเยอะ แต่ว่าเราสามารถหาได้ทั่วไป เดินไปซื้อที่ร้านค้าหน้าบ้าน ก็แทบจะได้วัตถุดิบครบทุกอย่างแล้ว วัตถุดิบที่เราต้องเตรียมมีดังนี้

เนื้อสันในหมู (หั่นชิ้น) 250 กรัม

สับปะรดศรีราชา (หั่นชิ้น) 300 กรัม

หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง

กะทิ (ความเข้มข้นปานกลาง) 3 ถ้วยตวง

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง) 2 เม็ด

ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกแกงคั่ว

*** ส่วนขั้นตอนต่อไป เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบสำหรับการทำน้ำพริกแกงคั่ว โดยขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบน้ำพริกแกงคั่วก็มีดังนี้

พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด (แกะเมล็ดออกแช่น้ำพอนุ่ม)

พริกขี้หนูแห้ง (แช่น้ำพอนุ่ม) 5 เม็ด

หอมแดง (หั่นหยาบ) 50 กรัม

กระเทียมไทย 20 กรัม

ข่าซอย 1 ช้อนชา

กะปิ 2 ช้อนชา

แกงคั่วสับปะรดหมู เมนูง่ายๆ ที่อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

ขั้นตอนการทำพริกแกงคั่ว

การทำพริกแกงคั่ว ขอเมนูแกงคั่วสับปะรดหมู เหมือนกับการทำพริกแกงปกติทั่วไป โดยเราจะต้องนำส่วนผสมทุกอย่างที่เราได้เตรียมไว้ สำหรับวัตถุดิบทำน้ำพริกแกง ใส่ทุกอย่างลงไปและโขลกทุกอย่างเข้าด้วยกันจนมันละเอียด เมื่อมันละเอียดแล้วเราจึงจะเริ่มขั้นตอนต่อไปสำหรับการทำแกงคั่วสับปะรดหมู

ขั้นตอนการทำแกงคั่วสับปะรดหมู

ในเมื่อเราเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว วัตถุดิบทุกอย่างพร้อมกับการปรุงอาหาร พร้อมกับการทำอาหารแล้ว ขั้นตอนสำหรับการทำอาหาร ก็ไม่มีอะไรมาก มีเพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้นเราก็จะได้รับเมนูสุดพิเศษกลับมาแล้ว เรามาดูขั้นตอนแรก

-ตั้งกระทะ พอไฟร้อนกลางๆ เราก็ใส่น้ำมันพืชลงไป หลังจากที่ผัดทั้งสองลงไปให้มันพอหอม เราก็ค่อยๆเติมหัวกะทิ ผัดไปเรื่อยๆจนกะทิเริ่มแตกมันออกมา เมื่อเรารู้สึกว่ามันได้ที่แล้วเราก็จะทำขั้นตอนต่อไป

-ขั้นตอนที่ 2 เราจะเติมน้ำกะทิลงไป หม้อ หลังจากที่น้ำกะทิเริ่มเหลือง เราจะใส่เนื้อหมูลงไปผัด รอจนกว่ามันจะสุก และตามด้วยสับปะรดที่เราได้เตรียมเอาไว้

-ทำการปรุงรสที่เราต้องการ ชื่นชอบรสชาติการทานอาหารแบบไหนก็ปรุงรสเข้าไป ใส่น้ำปลา ใส่น้ำตาลปี๊บเพิ่มความหอม ใส่มะขามเปียก เพื่อความเปรี้ยวและความกลมกล่อม ล้างจานก็คนและชิมรสชาติดู ต้องการรสชาติแบบไหนก็ทำการปรุงได้เลยครับ

-หลังจากที่เราปรุงรสชาติเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราจะรอใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าลงไป คนทุกอย่างให้มันเข้ากัน ยกลงจากเตา หลังจากนั้นก็ทำการตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟทันที เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ทานเป็นอาหารมื้อเย็น ทานอาหารพร้อมกับคนที่รักกับเมนูสุดพิเศษ  แกงคั่วสับปะรดหมู บอกเลยว่า อาหารมื้อนี้อร่อยกันแบบถ้วนหน้า อร่อยกันแบบลืมโลกไปเลย

เป็นอย่างไรบ้างครับสำหรับเมนูสุดพิเศษเมนูนี้ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราอยากจะแนะนำให้กับคุณได้ลองไปทำกินที่บ้าน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างมีเอกลักษณ์และค่อนข้างที่จะอร่อยพอสมควร การที่เราทำอาหารกินเองที่บ้านเราชื่นชอบรสชาติแบบไหนเราสามารถปรุงออกมาได้ทั้งหมด มันการันตีความอร่อยไปในตัวอยู่แล้ว

 

แกงคั่วสับปะรดหมู เมนูง่ายๆ ที่อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *