แกงกะหรี่ไก่ญี่ปุ่น สูตรง่าย ใครก็ทำได้
แกงกะหรี่ไก่ญี่ปุ่น สูตรง่าย ใครก็ทำได้
สวัสดีเพื่อน ๆ ในวันหยุดสัดสัปดาห์นะคะ ช่วงนี้ลมหนาวกำลังพัดมาแรงพอสมควร แทบไม่มีใครอยากออกนอกบ้านแน่เลยใช่ไหม หาเมนูอร่อย ๆ ทำทำกันดีกว่า แล้ววันหยุดแบบนี้จะทำเมนูอะไรดี หากใครที่คิดไม่ออกคงนึกถึงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือไม่ก็ผัดกะเพราใช่ไหม แต่นั่นคือเมนูสิ้นคิด จำเจ ใคร ๆ ก็ทำทานกันได้บางท่านอาจจะไม่เบื่อแต่บางท่านเบื่อแน่นอน มาทำเมนูง่าย ๆ ไม่เบื่อ ไม่จำเจกันดีกว่าค่ะ พบกับเมนู ”แกงกะหรี่ไก่ญี่ปุ่น” ที่สามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ทำกินได้ทำกินเองไม่แพง มาดูส่วนผสมกันดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
- เนื้อไก่ส่วนอก 2 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นเล็กสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- ผงกะหรี่สำเร็จรูป 1 กล่อง
- แครรอท 2 หัว (นำไปหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- หอมหัวใหญ่ 2 หัว ( หั่นเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็ก ๆ ทั้งหมด หรือจะหั่นเป็นแว่นก็ได้ตามชอบ)
- มันฝรั่ง 3 หัว
- น้ำมันพืช หรือเนย 1 ถ้วย (หรือตามความเหมาะสมกับการทำ)
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
- ตั้งกระทะเจียวเนยหรือน้ำมันลงไป และเริ่มด้วยใส่หอมหัวใหญ่ที่สับไว้ผัดให้เหลืองนิดหน่อยพอมีกลิ่นหอม
- หลังจากนี้ให้ใส่ไก่ที่หั่นไว้ลงไปผัดเลยค่ะ โดยผัดใหพอสุก พอหอมกลิ่นให้เข้ากับหอมหัวใหญ่ผัดเลยค่ะ
- เมื่อเจียวหอมและไก่แล้วให้นำแครอทใส่ลงไปพร้อมกับมันฝรั่งเลยค่ะ โดยตั้งไฟปานกลางเริ่มผัด ใช้ตะหลิว 2 อัน ผัดประมาณ 5 นาทีจะเริ่มเห็นว่าน้ำจากผักที่ผัดลงไปและน้ำจากไก่เริ่มงวดในกระทะให้เบาไฟลงอีกสักหน่อยค่ะ
- เมื่อเบาใส่ให้เติมน้ำลงไป เติมให้พอเหมาะ พอกับความรับประทานโดยเปลี่ยนจากไฟเบาให้เป็นไฟปานกลางอีกสักหน่อยนะคะ เมื่อเร่งไฟแล้วให้เปลี่ยนจากตะหลิวเป็นช้อนขนาดใหญ่ค่อย ๆ เคี่ยวให้เป็นน้ำเดียวกัน
- เคี่ยวทิ้งไว้ 30 นาทีให้ผักนุ่มสุก สามารถดูว่าผักสุกแล้วจากการตักขึ้นมาและลองทานดูหากนิ่มแล้วจะสัมผัสได้เองค่ะ ลองทำดูนะคะ
- เมื่อทิ้งไว้ครบตามเวลาที่กำหนด ขั้นตอนนี้ให้ใส่ผงกะหรี่ลงไปในหม้อเลยค่ะพร้อมทั้งเคี่ยวอีก 20 นาทีให้ผงกะหรี่ละลายและเข้าเนื้อไก่และปักในกระทะ เคี่ยวกันเนื้อเดียวกันเป็นอันเสร็จ
- สามารถตักเสิร์ฟใส่จานทานกับข้าวญี่ปุ่น หรือข้าวหอมมะลิก็เข้ากัน
เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอร่อย ๆ ทำเองได้ไม่ต้องซื้อให้เปลือง แกงกะหรี่ไก่ญี่ปุ่น สูตรง่าย ใครก็ทำได้ เพื่อน ๆ ลองทำดูนะคะ
