เมนู สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นซอสแดง อร่อยง่ายไม่ยุ่งยาก
เมนู สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นซอสแดง อร่อยง่ายไม่ยุ่งยาก
วันนี้มีเมนูอาหารง่าย ๆ มาฝากกันค่ะสำหรับใครที่อยู่หอ หรือไปทำงานแล้วพักในห้องพัก บ้านพัก แต่ไม่อยากออกไปหาอะไรทานนอกบ้าน แต่ก็มองหาอาหาร และวิธีทำอาหารอร่อย ทำง่าย แต่ก็เจอแต่เมนุเดิม ๆ น่าเบื่อกันใช่ไหมคะ มาปลุกความเป็นเชฟอร่อย ๆ ด้วยอาหารนานาชาติง่าย ๆ ทำสะดวกวัตถุดิบไม่เยอะกันดีกว่าค่ะ
เมนูที่จะมาแนะนำคือ “สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นซอสแดง” หลายคนอาจจะเคยทานสปาเก็ตตี้ในห้างสรรพสินค้าหรือตามร้านค้า ร้านอาหารต่าง ๆ เรามักจะเจอกับสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา สปาเก็ตตี้ไก่ซอสแดง ซึ่งก็เป็นเมนูที่ถูกปากหลาย ๆ คนไม่มากก็น้อย ทั้งวัยเด็กและวัยผู้ใหญ่ แต่หลายคนอาจจะไม่ทราบวิธีการทำ หรือบางคนอาจจะทราบแล้วแต่ไม่รู้จะเลือกวัตถุดิบ หรืออาจจะไม่มีเวลาทำ มาลองทำกันได้ค่ะ และเปลี่ยนจากไก่มาเป็น”ลูกชิ้น “ เนื่องจากลุกชิ้นราคาถูกกว่าเนื้อไก่และเนื้อหมูสามารถนำมาประยุคได้หลากหลายเมนูมาดูวัตถุดิบและวิธีทำพร้อม ๆ กันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
1.เส้นสปาเก็ตตี้ (เป็นเส้นยี่ห้อใดก็ได้ตามชอบค่ะ ) 1 ถุง
2.ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 3 ถ้วย
- ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นไก่ หรือลูกชิ้นเนื้อตามชอบ 5 ลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตามขวางก็ได้ค่ะ)
4.กระเทียมสับสะเอียด 2 ช้อนชา
6.หัวหอมใหญ่หั่นซอยบาง ๆ 1 ช้อน
7.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เมื่อเตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้วมาดูวิธีทำกันต่อค่ะ
- นำเส้นสปาเก็ตตี้พร้อมทั้งลูกชิ้นไปลวกน้ำร้อน โดยลวกให้เส้นนิ่มแต่ไม่ต้องลวกให้นิ่มจนเละนะคะ เมื่อลวกจนนิ่มแล้วให้ยกขึ้นมาสะบัดน้ำออกทิ้งไว้พอสะเด็ดน้ำรวมถึงลูกชิ้นด้วยนะคะ
- ตั้งกระทะใช้ไฟไม่ต้องแรงมาก แค่ระดับ 2 ก็พอค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันตามที่กำหนดให้ ให้น้ำมันพอเดือดนิดหน่อยไม่ต้องเดือดจัด ใส่กระเทียมสับละเอียดและหัวหอมซอยลงไป คนให้เข้ากบน้ำมันจนมีกลิ่นหอมขึ้นมา คนในส่วนนี้ประมาณ 3 นาทีค่ะ
- ใส่ซอสมะเขือเทศตามสัดส่วนที่ให้ไว้ในส่วนประกอบใส่ลงไปในกระทะที่เจียวหัวหอมและกระเทียมเอาไว้ในช่วงนี้ให้หรี่ไฟอ่อนลงหน่อยนะคะเพื่อทำการผัดซอสมะเขือเทศ การผัดคือเคี่ยวจนเหนียวที่สุดค่ะ
- เมื่อเคี่ยวซอสมะเขือเทศจนเหนียวแล้วให้ใส่ลูกชิ้นที่ลวกไว้ไปในซอสมะเขือเทศผัดเลยค่ะ ในขั้นตอนนี้ให้เร่งไฟแรงขึ้นมาอีกนิดหน่อยพร้อมผัดซอสมะเขือเทศกับลูกชิ้นให้เข้ากัน ผัด 1 นาทีเป็นอันเสร็จค่ะ
- นำเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จานจัดให้สวยงามโรยด้วยซอสแดงลูกชิ้นผัดเมื่อสักครู่ ได้เมนูสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นซอสแดงทานคู่กับน้ำส้มอร่อย ๆ ชื่นใจเข้ากันสุด ๆ ค่ะ เพื่อน ๆ สามารถลองทำดูได้นะคะ สะดวก อร่อย ประหยัดแน่นอน
