เค้กวุ้นใสผลไม้
เค้กวุ้นใสผลไม้
“เค้ก” เมื่อพูดถึงแบบนี้แล้วหลายคนอาจจะเข้าใจว่า เป็นเมนูที่ต้องทำยากอย่างแน่นอนอีกทั้งต้องเตรียมอุปกรณ์เยอะกันใช่ไหม ซื้อทานข้างนอกดีกว่า แต่ขอบอกก่อนเลยว่า “เค้ก”ไม่ได้ทำยากอย่างที่คิดนะคะ อีกทั้งยังทำง่ายและใช้วัตถุดิบง่าย ๆ ในบ้านได้อีกด้วย วันนี้จึงนำ”เค้กวุ้นใสผลไม้”มาฝากกันค่ะเป็นสูตรเค้กวุ้นง่าย ๆ ที่สามารถทำเองที่บ้านทานเองได้สบาย ๆ หรือทำขายได้ดด้วยนะคะ ซึ่ง เค้กวุ้นใสผลไม้นั้นจะเป็นเค้กแนวประยุคจากเค้กขนมปังทั่วไปแต่เปลี่ยนวัตถุดิบมาเป็นวุ้นซึ่งง่ายต่อการจัดเก็บและสามารถยืดเวลาในการรับประทานได้ อีกทั้งไม่เสียเวลาและทำง่ายมาก ว่าแล้วมาดูส่วนผสมพร้อมวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
- วุ้นผงชนิดใส 1 ซอง
- ส้มเขียวหวานแกะเปลือกออกแยกเป็นชิ้นเล็กใส่ชาม 3 ลูก
- สตอเบอร์รี่ 5 ลูก
- องุ่นม่วง 1 พวง (แกะใส่ชามให้เป็นเม็ด)
- แอปเปิล 2 ผล (หั้นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำหรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเต๋าก็ได้ตามชอบ)
- น้ำเย็น 1 ถ้วย
- สีผสมอาหารสีแดง หรือสีอื่น ๆ ก็ได้ตามชอบ 1 ซอง
- หม้อต้ม
เมื่อเตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้วมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
- นำผงวุ้นมาละลายน้ำสะอาดพักทิ้งไว้
- เมื่อละลายผงวุ้นเรียบร้อยแล้วนำผุงวุ้นในน้ำสะอาดคนให้เข้ากันพร้อมทั้งนำไปลงที่หม้อต้ม ต้มด้วยไฟอ่อน ไม่ถึงกับอ่อนจนเกินไป ประมาณ 10 นาทีจนกว่าเนื้อวุ้นผงละลายน้ำเริ่มข้นเหนียว
- เมื่อวุ้นผงเริ่มข้นเหนียวแล้วให้นำสีผสมอาหารหยดลงไปหากชอบสีเข้มก็สามารถใส่ไปมากกว่านี้และทำการคนให้เข้ากันอีกครั้งพร้อมดับไฟที่หม้อ
- นำชามขนาดใหญ่หรือใครที่มีพิมเค้กก็สามารถนำมาใช้ได้ในส่วนนี้ให้นำผลไม้ทั้งหมดที่เตรียมไว้ทำการจัดลงในชามหรือพิมพ์ทันทีโดย จักโรยคละ ผลไม้แบบไม่ต้องตั้งใจเรียงมากนักไว้ในพิมพ์
- เมื่อโรยผลไม้เป็นที่เรียบร้อยแล้วนำผงวุ้นที่ต้มไว้เทลงไปเลยค่ะ ค่อย ๆ เทให้ท่วมผลไม้
- เมื่อเทเสร็จแล้วให้ใส่น้ำเย็นตามสัดส่วนที่กำหนดไว้ตามลงไป พร้อมใช้ช้อนคนน้ำเย็นและวุ้นให้เข้ากัน ส่วนนี้ต้องคนเบา ๆ หากคนแรงจะทำให้ผลไม้แตก และไม่น่ารับประทานได้
- นำไปแช่เย็น 1 คืน
- นำถามใหญ่หน้ากว้างมาปิดที่ชามใหญ่จับคว่ำลง และค่อย ๆ ดึงชามใหญ่ออกเป็นเค้กผลไม้วุ้นใสพร้อมรับประทานได้ทันที
เพียงเท่านี้ก็ได้ เค้กวุ้นผลไม้ น่ารับประทานแบบฉบับทำง่ายอีกทั้งยังสามารถเก็บไว้ทานวันต่อไป หรือทำขายก็น่ารัก สามารถขายได้ชิ้นละ 20-30 บาทค่ะ
