เคล็ดลับกรรมวิธีปรุงแต่งกุ้งให้รสเด็ด

เคล็ดลับกรรมวิธีปรุงแต่งกุ้งให้รสเด็ด

กรรมวิธีในการทำอาหารและทำการปรุงอาหารนั้นมีมากมายแต่จะมาแนะนำในส่วนของ”กรรมวิธี ปรุงอาหารให้กุ้งมีรสชาติที่อร่อย” ค่ะ ยุคนี้คนนิยมเริ่มทานอาหารทะเลกันเพิ่มมากขึ้น เพราะว่าอาหารทะเลขึ้นชื่อเรื่องรสชาติ ขึ้นชื่อเรื่องความสดใหม่ทานได้กับทุกกเมนู และสามารถนำมาใส่เป็นวัตถุดิบ หรือตกแต่งหน้าจานให้ดูน่ารับประทาน แต่รู้หรือไม่ว่า กุ้งเหล่านั้นเขาใช้กรรมวิธีในการปรุงแต่งหรือ ปรุงสุกอย่างไร และคงสภาพรสชาติให้อร่อยและกลิ่นหอม มาดูกันค่ะว่ามีวิธีใดบ้าง

กุ้งเด้ง (กุ้งนึ่งหม้อต้ม)

กุ้งที่เป็นวัตถุดิบใส่ตามหน้าพิซซ่า หรือเมนูสปาเก็ตตี้ ที่เรามักรับประทานกันบ่อย ๆ จะเห็นว่า มีเนื้อที่เด้งนุ่ม หอม เคยสงสัยไหมคะว่าทำอย่างไร นั่นก็คือใช้วิธี”นึ่ง”นั่นเอง แต่ก่อนจะนึ่งให้นุ่มเด้งขนาดนั้น ผ่านกรรมวิธีง่าย ๆ เพื่อน ๆ สามารถลองทำกันดูได้นะคะ เพียงแค่เรานำกุ้งมาปลอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด และทำการตั้งหม้อนึ่งประมาณ 5-10  นาที ก่อนที่จะเอากุ้งวางบนภาชนะไม่ให้โดนน้ำ นึ่งประมาณ 20-30 นาที จะได้กุ้งเด้งน่ารับประทาน

กุ้งเผา  

เป็นกรรมวิธียอดฮิตตอนนี้ กับกุ้งเผา แต่ทราบหรือไม่ว่ามีวิธี “เผา” ที่ทำให้กุ้งมีกลิ่นหอม เนื้อไม่เปื่อย อร่อย และเนื้อนุ่ม และสามารถรับประทานทั้งเปลือกกุ้งได้ ทำได้โดยการนำกุ้งย่างบนเตาถ่านไฟในระดับปานกลางทำให้เนื้อกุ้งอร่อยยิ่งขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้น สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มได้

กุ้งผัด (ผัดใส่ลงตามเมนูต่าง ๆ )

สำหรับกุ้งผัดนั้น หลายครั้งที่เรามักพยายามทำการผัดเพื่อให้กกุ้งมีความงอและสวยงามน่าทาน แต่ก็ทำแล้วไม่เหมือนกับอาหารที่ไปรับประทานมา รู้หรือไม่เพียงแค่เราแกะเปลือกกุ้งให้หมดจด นำเอาสันหลังสีดำออก และนำกุ้งไปล้างน้ำสะอาด ก่อนที่จะลงไปผัดในกระทะไฟอ่อนอีกประมาณ 10 นาทีจะทำให้กุ้งตัวแข็ง เท่านี้ก็จะได้กุ้งผัดตัวมีความงอสวยน่ารับปนะทานแล้วค่ะ

เคล็ดลับกรรมวิธีปรุงแต่งกุ้งให้รสเด็ด ”กรรมวิธี ปรุงอาหารให้กุ้งมีรสชาติที่อร่อย” ค่ะ ยุคนี้คนนิยมเริ่มทานอาหารทะเลกันเพิ่มมากขึ้น

กุ้งต้มสุก (หวาน และ เค็ม)

เรียกได้ว่าเป็นกรรมวิธีในการปรุงแต่งอาหารชนิดหนึ่งที่สามารถนอมอาหารได้นานอีกทั้งยังคงเก็บไว้ทานข้ามฤดูได้อีกด้วย ทั้งทำง่ายและสะดวกเพียงแค่นำกุ้งไปต้มในน้ำสะอาดใส่เกลือบริสุทธิ์ลงไปต้มในระดับความร้อนที่ไม่สูงมากนักเพียงเท่านี้ก็ได้กุ้งต้มเค็มสุดอร่อย สามารถเปลี่ยนเกลือเป็นน้ำตาลทรายก็ได้นะคะ

เคล็ดลับกรรมวิธีปรุงแต่งกุ้งให้รสเด็ด ”กรรมวิธี ปรุงอาหารให้กุ้งมีรสชาติที่อร่อย” ค่ะ ยุคนี้คนนิยมเริ่มทานอาหารทะเลกันเพิ่มมากขึ้น

นี่ก็เป็น วิธีการปรุงแต่งกุ้งที่อร่อย สามารถทำได้ในทุกเมนูเพื่อน ๆ คนไหนที่ลองเข้าครัวสามารถนำสูตรไปใช้ได้ทันทีนะคะ หรืออ่านไว้เป็นความรู้ก็ได้ค่ะ รับรองว่าได้”กุ้ง”สุดอร่อยอย่างแน่นอน


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *