เกี๊ยวครึ่งวงกลมPIEROGIประเทศโปแลนด์ ย่างที่ทุกคนทราบในประเทศบ้านเราและต่างประเทศ ได้มีการออกแบบการทำ “เกี๊ยว” ออกมามีการออกแบบรูปเกี๊ยว

เกี๊ยวครึ่งวงกลมPIEROGIประเทศโปแลนด์

เกี๊ยวครึ่งวงกลมPIEROGIประเทศโปแลนด์

     อย่างที่ทุกคนทราบในประเทศบ้านเราและต่างประเทศ ได้มีการออกแบบการทำ “เกี๊ยว” ออกมา แต่ ประเทศโปแลนด์ เป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีการออกแบบรูป “เกี๊ยว” ให้มีลักษณะเป็นครึ่งวงกลม และมีการดัดแปลงส่วนผสมต่างๆให้ออกมาในรูปแบบที่โดดเด่นที่ไม่ซ้ำใคร และยังเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของทั่วโลก และนอกจากนี้แป้งที่ได้นำมาทำ “เกี๊ยว” ก็คือทำมาจากเส้นโด ได้มีการผสมผสานโดยการสอดไส้นมสด หัวหอมทอด และมันฝรั่งต้ม

แต่ก็มีบางร้านที่ได้ดัดแปลง โดยการเพิ่มเนื้อบด ชีส กะหล่ำปลีเปรี้ยว เข้าไปใน “เกี๊ยวครึ่งวงกลม” จนทำให้กลายเป็นเมนูที่แตกต่างจากประเทศอื่นๆ ที่มีการออกแบบ “เกี๊ยว” ออกมาในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร และอย่างที่ทุกคนทราบ “เกี๊ยวครึ่งวงกลม” ของประเทศโปแลนด์โด่งดังเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก และเมื่อใครที่ได้ไปเยือนประเทศโปแลนด์ แล้วไม่ได้สั่งเมนู “เกี๊ยวครึ่งวงกลม” นี้ถือว่าพลาดมาก นอกจากจะเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของประเทศโปแลนด์แล้ว ยังเป็นอีกฟนึ่งเมนูที่รับประทานได้ง่ายเช่นเดียวกัน

เกี๊ยวครึ่งวงกลมPIEROGIประเทศโปแลนด์

ส่วนผสมและวัตถุดิบของเมนู “เกี๊ยวครึ่งวงกลม” มีดังนี้

  1. แป้งเส้นโด (นำมาทำเป็นแผ่นเกี๊ยว)
  2. ชีส
  3. กะหล่ำปลีเปรี้ยว
  4. นมสด
  5. หัวหอมทอด
  6. มันฝรั่งต้ม
  7. เนื้อบดละเอียด (ได้ทั้งเนื้อไก่ เนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์ทะเล)
  8. โรสแมรี่
  9. แป้งอเนกประสงค์
  10. ไข่ไก่
  11. เกลือ
  12. น้ำมัน

วิธีการทำของเมนู นี้คือ

  1. นำแป้งอนเกประสงค์มาร่อน ประมาณ 2 รอบ เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นนำไปผสมกับส่วนของแป้งเส้นโด
  2. เทน้ำมัน 2 ช้อน ใส่ลงไปในภาชนะที่มีขนาดใหญ่ หลังจากนั้นนำไข่ไก่ (ทั้งไข่ขาวและไข่แดง) กับเกลือเล็กน้อย ใส่ลงไปในภาชนะ
  3. ทำการนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นพักแป้งทิ้งไว้
  4. นำพลาสติกใสไปหุ้มกับแป้งที่พักทิ้งไว้ เพื่อให้แป้งทำการเซ็ตตัว
  5. นำหม้อมาตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำมันฝรั่งใส่ลงไปเมื่อต้มสุกแล้วพักน้ำเย็นทิ้งไว้
  6. เอาหัวหอมไปทอดให้มีลักษณะสีเหลืองน้ำตาล
  7. หลังจากนำมันฝรั่งพักน้ำเย็นไว้ จากนั้นขูดเอาแต่เนื้อมันฝรั่งและใส่ภาชนะตั้งไว้
  8. จากนั้นนำแป้งที่ทำการพักทิ้งไว้มานวด แล้วทำการเข้าเครื่องตัดแผ่นแป้งและเมื่อได้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมของแป้งมาแล้ว นำมาตัดให้อยู่ในลักษณะทรงกลม
  9. เมื่อได้แผ่นแป้งทรงกลมแล้วนำนมสดทอด หัวหอมทอด ชีส กะหล่ำปลีเปรี้ยว มันฝรั่งต้ม และเนื้อบดละเอียดใส่ลงไปในแผ่นแป้ง
  10. เมื่อทำแบบนี้จนครบ นำไปนึ่งด้วยอุณหภูมิความร้อนไม่เกิน 180 c
  11. จัดใส่จานและภาชนะที่เตรียมไว้ พร้อมเสริฟ์และรับประทานได้ทันที

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *