หมูรมควันกับถั่ว SMOKED PORK WITH BEANS ประเทศลักแซมเบิร์ก เป็นอีกหนึ่งเมนูของ ประเทศลักเแซมเบิร์ก ที่ผู้คนต่างพากันรู้จักอย่างมาก

หมูรมควันกับถั่ว SMOKED PORK WITH BEANS ประเทศลักแซมเบิร์ก

หมูรมควันกับถั่ว SMOKED PORK WITH BEANS ประเทศลักแซมเบิร์ก

     เป็นอีกหนึ่งเมนูของ ประเทศลักเแซมเบิร์ก ที่ผู้คนต่างพากันรู้จักอย่างมาก และดังไปทั่วโลกสำหรับ สายกินเนื้อโดยเฉพาะ นั่นก็คือเมนูที่มีชื่อว่า “หมูรมควันกับถั่ว” โดยทั่วไปแล้วคนในประเทศลักแซมเบิร์ก มักจะ นิยมทานหมูรมควันกับมันฝรั่งทอด และเบคอนทอด โดยจะทานร่วมกับเบียร์ ในท้องถิ่นและไวน์ขาว แถมราคายังไม่แพงอีกด้วย เพราะเมื่อมาเฉลี่ยรวมกับรสชาติของอาหารนั้นแล้วถือว่าคุ้มสุดๆกันเลยทีเดียว และในส่วนของส่วนผสมของเมนู “หมูรมควันกับถั่ว” เขาจะเคร่งครัดมากในการเลือกคัดสรรของเนื้อสัตว์มาทำอาหาร

โดยเนื้อหมูที่เขาใช้ส่วนใหญ่เป็นสันในของแท้ และบางครั้งยังมีเครื่องใน เช่น ตับ เข้ามาเป็นส่วนประกอบของเมนูนี้อีกด้วย แล้วแต่ว่าแต่ละร้านในลักแซมเบิร์กจะเลือกใช้ส่วนนี้หรือเปล่า อีกทั้งยังสามารถนำมาทานเป็นกับแกล้ม หรือเป็น Appetizer ก็ได้ เมื่อรับประทานพร้อมกับถั่วแล้ว เราจะได้สัมผัสรสชาติของความมัน และไม่สามารถหนุดทานได้เลยจริงๆนอกจากจะเพลินแล้ว รสชาติของอาหารเมนูนี้ ความหอมของกลิ่นเนื้อหมู ทำให้ไม่สามารถละสายตาได้เลยทีเดียวจึงกลายเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ขึ้นชื่อในประเทศลักแซมเบิร์ก และเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกมากสำหรับอาหารในเมนูนี้ และทำให้เมนูนี้อาจมีราคาที่สูงนิดหน่อย

ส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำเมนู “หมูรมควันกับถั่ว” มีดังนี้

  1. เนื้อหมูสันใน (คัดสรรของแท้)
  2. เกลือ
  3. พริกไทย
  4. ไวน์แดง
  5. ถั่วมันฝรั่งต้ม
  6. เบคอน
  7. มันฝรั่งทอด

และวิธีการทำมีดังนี้

  1. นำเนื้อหมูสันใน ที่ได้ทำการคัดสรรมาอย่างดี ล้างด้วยน้ำเปล่าที่สะอาดประมาณ 2น้ำ
  2. หลังจากนั้นจะทำการหมักหมูโดยการใส่ไวน์แดง เกลือ พริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที (เพื่แจะทำให้ส่วนผสมซึมซับเข้าไปในเนื้อ ทำให้เนื้อมีลักษณะนุ่ม)
  3. นำถั่วมันฝรั่งไปต้มให้สุก แล้วพักด้วยน้ำอุณหภูมิห้องปกติ
  4. จากนั้นนำเบคอน มันฝรั่งทอด ทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อสุกแล้วพักสะเด็ดน้ำมันไว้
  5. นำเนื้อที่ทำการหมักครบแล้ว มา Grill ด้วยอุณหมิที่ทำให้เนื้อเป็น Medium Rare
  6. จากนั้นเมื่อได้เนื้อตามต้องการแล้ววางใส่จาน แล้วนำถั่วมันฝรั่งใส่ลงไปข้างจานและทำการ Smoke และปิดภาชนะ
  7. นำเบคอนทอดและมันฝรั่งทอด เสริฟ์เป็น Side Dish พร้อมกับเนื้อและถั่วมันฝรั่งที่อยู่ในภาชนะ และสามารถรับประทานได้ทั้งที

หมูรมควันกับถั่ว SMOKED PORK WITH BEANS ประเทศลักแซมเบิร์ก

     *Trick ในการรับประทานเมนู “หมูรมควันกับถั่ว” : เมื่อเวลาจะรับประทานเปิดภาชนะออก ท่านจะได้กลิ่นหอมที่มาจากการ Smoke หลังจากนั้นทานคู่กันกับ Side Dish ที่มาพร้อมข้างจาน พร้อมจิบไวน์แดง เพื่อให้ได้สัมผัสถึงรสชาติที่หอมละมุน และมีอรรถรสในการรับประทาน


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *