สูตรการทำน้ำตะไคร้

 สูตรการทำน้ำตะไคร้

     เชื่อว่าหลายๆคนคงคิดว่าตะไคร้สามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างเดียว เพราะส่วนใหญ่ที่เห็นคนจะนำตะไคร้มาประกอบอาหารมากกว่านำมาแปรรูปเป็นอย่างอื่น เเต่ตะไคร้นั้นยังสามารถนำมาทำเป็นน้ำสมุนไพรได้อีกด้วย สรรพคุณก็มากมายเช่นกัน ซึ่งตะไคร้ถือว่าเป็นสมุนไพรที่สามารถรักษาโรคได้ดี ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยขจัดพิษออกจากร่างกาย ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยบรรเทาอาการหวัดและอาการไอ อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย สรรพคุณเยอะมากๆเลย วันนี้เราเลยจะมาบอกสูตรการทำน้ำตะไคร้ด้วยตนเองง่ายๆหรือสามารถทำขายเพื่อเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย

 สูตรการทำน้ำตะไคร้

ส่วนประกอบการทำน้ำตะไคร้

ตะไคร้ 500 กรัม

น้ำสะอาด 5 ลิตร

กลิ่นใบเตย 1 ช้อนชา หรือสามารถใช้ใบเตยสด 2-3 ใบ

น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม

เกลือ ½ ช้อนชา

 สูตรการทำน้ำตะไคร้

วิธีการทำน้ำตะไคร้

  1. ขั้นตอนเเรกให้เตรียมตะไคร้ที่จะใช้ทำน้ำสมุนไพรหลังจากนั้นนำตะไคร้มาล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด รอให้สะเด็ดน้ำเเล้วนำมาหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้นนำมาทุบให้ตะไคร้เเตก เพื่อให้เกิดความหอมของตะไคร้ โดยสามารถใช้ได้ทุกส่วนของตะไคร้ไม่ว่าจะเป็นโคนหรือใบของตะไคร้
  2. ขั้นตอนต่อมาเปิดแก๊สและต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วให้เริ่มใส่เกลือลงไป ตามด้วยใส่ตะไคร้ที่หั่นไว้และทุบจนเเตกแล้วลงไป ใช้เวลาต้มประมาณ 10-15 นาที โดยใช้ไฟกลางๆต้มไปเรื่อยๆจนกว่าตะไคร้จะออกสีและมีกลิ่นหอม
  3. ขั้นตอนสุดท้ายเมื่อทุกอย่างเดือดแล้ว ปิดแก๊สเเละนำลงมาจากเตาได้เลย จากนั้นเทน้ำออกจากหม้อแล้วกรองด้วยผ้าขาวบางที่สะอาด เพื่อให้น้ำตะไคร้ที่ต้มมานั้นมีความใส เมื่อได้น้ำะไคร้ที่กรองเสร็จเเล้วให้เริ่มปรุงโดยใส่น้ำตาลทรายขาวลงไปในขณะที่น้ำตะไคร้ยังร้อนเพราะจะทำให้น้ำตาลทรายขาวที่ใส่ลงไปละลายไปกับน้ำตะไคร้ได้ จากนั้นเริ่มชิมรสชาติและสามารถปรุงพิ่มเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการได้เลย

และนี่ก็คือสูตรการทำน้ำตะไคร้ง่ายๆนั่นเอง ทำไม่ยากเลยค่ะ และตะไคร้ก็หาได้ง่ายมากๆคนส่วนใหญ่จะนิยมปลูกไว้ข้างบ้านเพราะสามารถนำมาประกอบอาหารเพื่อเพิ่มความหอมและความอร่อยของรสชาติอาหารได้ และที่สำคัญประโยชน์ของตะไคร้นั้นมีสรรพคุณมากมายเลยทีเดียว ทั้งยังช่วยให้เจริญอาหาร ขับลมขับเหงื่อ อีกทั้งยังช่วยเเก้โรคเบื่ออาหารได้อีกด้วย สรรพคุณเยอะเเยะมากมายแบบนี้ต้องลองดื่มน้ำตะไคร้กันดูนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีและเพื่อช่วยรักษาโรคต่างๆหรือช่วยบรรเทาอาการต่างๆได้อีกด้วย

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *