ปลากระพงนึ่งมะนาว รสชาติแซ่บจี๊ดถึงใจ

ปลากระพงนึ่งมะนาว รสชาติแซ่บจี๊ดถึงใจ

ปลากระพงนึ่งมะนาว รสชาติแซ่บจี๊ดถึงใจ

ไม่รู้จะทำอะไร แต่อยากจะคิดเมนูนึ่ง ปลากระพงนึ่งมะนาว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราไปร้านอาหารตอนไหนเราก็จะต้องสั่งมาตลอดเวลา วันนี้เราจะมาแจกสูตรเด็ด ที่จะทำให้การทานปลากระพงนึ่งมะนาวของคุณในวันนี้มันแซ่บจี๊ดถึงใจ สำหรับใครที่พร้อม ทำเมนูนี้แล้ว อยากจะทานปลากระพงนึ่งมะนาวแบบรสชาติจัดจ้าน เราลองมาดูกันดีกว่าครับว่าวิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาว มันมีวิธีการทำอย่างไร วัตถุดิบมีเยอะมากแค่ไหน ต้องเตรียมอะไรบ้างสำหรับการทำเมนูนี้

 

เริ่มต้นกันที่วัตถุดิบสำหรับการทำปลากระพงนึ่งมะนาว

เป็นอีกหนึ่งเมนูหนึ่งที่ค่อนข้างจะมีรสชาติจัดจ้านและเป็นที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ผมเชื่อว่าเมนูนี้คงเป็นเมนูที่หลายๆคนโปรดปรานกันมาก เนื้อปลานุ่มๆมาพร้อมกับรสชาติแซบๆ เป็นอะไรที่เข้ากันอย่างลงตัวที่สุด พูดแล้วเราอยากจะทานขึ้นมาเลยทันที ในเมื่อเราอยากจะทานกันขนาดนี้แล้ว ก่อนอื่นเลยเราจะต้องมาเตรียมวัตถุดิบสำหรับการทำปลากระพงนึ่งมะนาว ต้องเตรียมอะไรบ้าง

ปลากระพงนึ่งมะนาว รสชาติแซ่บจี๊ดถึงใจ

ปลากะพง 1 ตัว (ขนาดโดยประมาณ 750 กรัม)

​​กระเทียมฝาน 5 กลีบ

พริกขี้หนูซอย 7-8 เม็ด

​น้ำมะนาว 9-10 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1 1/4 ถ้วยตวง

น้ำปลา 7-8 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ขึ้นฉ่าย 2 ต้น (สำหรับโรยหน้า)

มะนาวฝาน 2 ลูก (สำหรับตกแต่ง)

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมก็มีประมาณนี้ เป็นพืชผักสวนครัวของเราหาได้ทั่วไป ที่แปลออกมาที่เราจะต้องไปซื้อก็มีเพียงแค่ปลากระพง 1 ตัวเท่านั้น ซื้อปลากระพงมา 1 ตัวราคาไม่แพงนะครับ ถ้าหากเทียบกับราคาของ ปลากระพงนึ่งมะนาวตามร้านอาหาร บางทีเราอาจจะได้เมนูปลากระพงที่เราทำเองถึง 3-4 จานเลยก็ได้

ปลากระพงนึ่งมะนาว รสชาติแซ่บจี๊ดถึงใจ

ขั้นตอนสำหรับการทำปลากระพงนึ่งมะนาว ต้องทำอย่างไรบ้าง

เมนูปลากระพงนึ่งมะนาว เป็นเมนูในดวงใจของใครหลายๆคนที่ชื่นชอบทานอย่างมาก เราขอบอกเลยว่าเมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ มีเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น ในเมื่อเราเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว เตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้วสำหรับการทำปลากระพงนึ่งมะนาว ขั้นตอนแรก เรามาดูกันดีกว่าว่าเราจะต้องเริ่มทำอะไร

-นำปลากระพงมาล้างให้สะอาด แล้วบั้งปลากระพงไว้ เพื่อที่เอาไปนึ่งจะได้ความร้อนทั่วถึง ทั้งข้างนอกข้างใน หลังจากที่เราทำการบ้างปลากระพงเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำปลากระพงลงไปวางสำหรับจานหนึ่งโดยเฉพาะ

-ขั้นตอนต่อไปทำการผสมน้ำยำ กับนึ่งปลากระพง ทำการเทน้ำซุปลงในชามผสม หลังจากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาลทรายขาว ใส่น้ำมะนาว คนให้มันเข้ากัน เมื่อเราได้น้ำยำที่เราผสมเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เรานำไปราดลงบนตัวปลา ก่อนที่เราจะเอาไปนึ่ง หลังจากที่รากเสร็จเรียบร้อยแล้วก็เอาปลาไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที หลังจากที่เรารู้สึกว่าปลากระพงสุกได้ที่แล้วเราก็ยกลงจากเตา

-ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนสุดท้าย ทำการตกแต่งปลากระพงที่เราเอาไปนึ่งให้เรียบร้อย ตกแต่งด้วยมะนาว กระเทียมสไลด์ พริกขี้หนูซอย ขึ้นฉ่ายซอย เพียงแค่เท่านี้เราก็จะได้เมนูปลากระพงนึ่งมะนาว พร้อมเสิร์ฟ พร้อมจัดจาน ขั้นตอนการทำง่ายๆไม่มีอะไรยุ่งยากซับซ้อนเลย

เป็นอย่างไรบ้างครับสำหรับเมนูปลากระพงนึ่งมะนาวแซ่บจี๊ด เมนูที่เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน เราสามารถทำทานเองได้ง่ายๆที่บ้าน ไม่ต้องเดินทางออกไปไกลถึงร้านอาหาร เพราะว่ามันก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ได้มีวิธีการขั้นตอนการทำอะไรยุ่งยาก สามารถอ่านบทความนี้และนำไปทำได้สบายๆ หรือว่าใครที่คิดอยากจะต่อยอดนำไอเดียนี้ไปทำขายก็ได้นะครับ บางทีมันอาจจะทำให้เรามีธุรกิจเล็กๆเกิดขึ้นมาก็ได้

 

 

 

ปลากระพงนึ่งมะนาว รสชาติแซ่บจี๊ดถึงใจ

 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *