ข้าวผัดปลากระป๋องสุดแซ่บ

ข้าวผัดปลากระป๋องสุดแซ่บ

ข้าวผัดปลากระป๋องสุดแซ่บ

                  ข้าวผัดถือว่าเป็นเมนูพื้นฐานอีกหนึ่งเมนูสุดฮิตที่ทุกคนจะนึกถึงก่อนเป็นลำดับแรก ๆ เมื่อกำลังจะสั่งอาหารตามสั่ง หรืออาจเรียกอีกอย่างได้ว่าเป็นเมนูสิ้นคิดเลยก็ว่าได้ แต่วันนี้เราขอนำเสนอเมนูข้าวผัดที่แปลงร่างจากเมนูข้าวผัดธรรมดาให้กลายเป็นเมนูข้าวผัดที่แปลกใหม่ สร้างความไม่ซ้ำใคร แถมยังอร่อยได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเองอีกด้วย

                  เมนูข้าวผัดปลากระป๋องทำง่าย ทานได้บ่อย อร่อยไม่เบื่อ แถมยังสามารถปรุงได้หลากรสชาติ ทั้งรสเผ็ดหรือไม่เผ็ด คนกินเผ็ดก็ทำทานได้ ส่วนคนไม่ชอบรสชาติเผ็ดก็ปรุงได้ตามความต้องการ วิธีทำก็ง่ายมาก  ๆ ตามมาดูได้เลย

ข้าวผัดปลากระป๋องสุดแซ่บ

                  ส่วนประกอบ/วัตถุดิบ/เครื่องปรุง

                  1.ข้าวสวยหุงสุก

                  2.ปลากระป๋อง

                  3.น้ำปลา

                  4.น้ำมันพืช

                  5.พริกป่น

                  6.ผักชี

                  7.พริกชี้ฟ้าแดง

                  8.มะเขือเทศ

                  9.แตงกวา

                  10.กระเทียม

                  11.ไข่ไก่

                  12.น้ำตาลทราย

                  13.น้ำปลา

 

                

 

            วิธีทำ

                  1.หั่นมะเขือเทศโดยแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน เน้นว่าไม่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กจนเกินไป เพราะเมื่อนำไปผัดจะทำให้มะเขือเละและไม่น่าทานได้

                  2.หั่นพริกชี้ฟ้าเป็นแนวขวางเพื่อนำไว้โรยหน้าตกแต่งข้าวผัด และหั่นผักชีไว้โรยหน้า หรือหากใครที่ชอบการทานผักชีควบคู่กับการทานข้าวผัดก็สามารถนำผักชีทั้งต้นแนมเคียงไว้ข้างจานข้าวผัดได้เช่นกัน

                  3.เปิดไฟ ตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลางและใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันพืชเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมทุบละเอียดลงไปผัดพอหอม

                  4.เมื่อกระเทียมหอมและเปลี่ยนสีเข้มขึ้นให้ไข่ไก่ลงไป โดยเราสามารถตอกไข่ลงไปในกระทะได้เลย จากนั้นให้ใส่ข้าวสวยหุงสุกตามลงไป แนะนำว่าควรเป็นข้าวหอมมะลิหุงสุกจะเหมาะแก่การนำมาผัดข้าวผัด เพราะจะมีความเหนียวและนุ่มมากกว่าข้าวสวยชนิดอื่น แต่ทั้งนี้เราจะต้องไม่หุงข้าวแฉะจนเกินไป เพราะเมื่อนำมาผัดข้าวรวมกับปลากระป๋องที่มีความฉ่ำของน้ำปลากระป๋องด้วย ดังนั้นอาจจะยิ่งสร้างความแฉะของข้าวผัดจนทำให้ไม่น่าทานได้

                  5.นำข้าวสวยลงไปผัดและคลุกเคล้าให้เข้ากันกับกระเทียมและไข่ไก่จนกระทั่งไข่ไก่เริ่มสุก จึงเริ่มปรุงเครื่องปรุงตามใจชอบโดยใส่น้ำตาลทรายและน้ำปลาลงไป ชิมรสชาติ เมื่อถูกปากแล้วก็ให้ใส่ปลากระป๋องตามลงไปผัด คลุกเคล้าให้เขากันและผัดให้น้ำซอสมะเขือเทศในปลากระป๋องเริ่มแห้ง เมื่อเห็นว่าข้าวผัดเริ่มแห้งแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

                  ข้าวผัดปลากระป๋องก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว คุณสามารถหั่นแตงกวาเพื่อทานแนมกับข้าวผัดหรือจะทานผักชีควบคู่ไปด้วยก็ได้ ขั้นตอนการตกแต่งจานให้เรานำพริกชี้ฟ้าแดงที่หั่นแนวขวางมาวางลงบริเวณกลางจานเพื่อเพิ่มสีสัน หากใครชอบรสชาติเผ็ดร้อนก็สามารถโรยพริกไทยป่นลงไปได้

                  ข้าวผัดปลากระป๋องนี้หากใครที่ชอบความเผ็ดและความหอมของพริกป่น ก็สามารถใส่พริกป่นลงไปในขั้นตอนการผัดได้ ทั้งนี้เผ็ดมากหรือเผ็ดน้อยคุณสามารถรังสรรค์ได้ตามความต้องการ โดยการเพิ่มหรือลดปริมาณของการใส่พริกป่นลงไป และเรายังสามารถใส่ผักสดชนิดต่าง ๆ ลงไปผัดเพิ่มเติมได้ด้วย เช่น ผักคะน้า บล็อกโคลี่ หรือจะเป็นผักชนิดอื่นที่คุณชื่นชอบก็ได้ การทำเมนูข้าวผัดปลากระป๋องนี้หากทำให้เด็กทานก็ไม่ต้องใส่พริกไทยป่นและไม่ต้องใส่พริกป่นในขณะผัด เด็ก ๆ ก็สามารถทานได้แล้ว นอกจากจะได้ทานไข่แล้วยังได้ทานชิ้นปลาจากปลากระป๋องด้วย นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย แถมยังทานง่ายและได้ครบคุณประโยชน์ที่ดีอีกด้วย

 

 

ข้าวผัดปลากระป๋องสุดแซ่บ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *